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〓炭水化物と糖質
2025-03-10
炭水化物は主食となるご飯、パン、麺類、芋類、果物などに含まれます。炭水化物から人の体内で消化できない食物繊維を取り除いたものが糖質です。
炭水化物＝糖質＋食物繊維
糖質は、単糖類、二糖類、オリゴ糖（小糖類）、多糖類に分けられます。単糖類が糖質の最小単位で、ブドウ糖や果糖などがあります。
糖類はすべて単糖類にまで分解されてから吸収されます。ブドウ糖以外の糖類は、肝臓でエネルギーとして利用されています。
体内で分解されたブドウ糖（グルコース）は、一定量が血糖となり、それ以外は筋肉や肝臓でグリコーゲンとして蓄えられます。
＜参考文献＞
『筋肉をつくる食事・栄養パーフェクト事典』（ナツメ社）岡田隆・竹並恵里
『筋力強化の教科書』（東京大学出版会）石井直方・柏口新二・髙西文利著
＜写真＞普通盛ご飯
https://tatlab-fitness.com/ 『タトラボ』ウエブサイト
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＜髙西文利＞
・マルヤジム（中央橋 宝町 葉山）・タトラボ（高西トレーニング研究室）代表
・福岡ソフトバンクホークス・筋トレ指導（2010.11～）
・『筋力強化の教科書』（東京大学出版会）石井直方・柏口新二・髙西文利著（2020.7.17）
・『筋力強化の基本書』（東京大学出版会）石井直方・柏口新二・髙西文利著（2023.8.25）
（た）楽しい・正しい筋トレは体づくり
（か）体づくりは人間づくり
（に）人間づくりは幸せづくり
（し）幸せづくりは楽しい・正しい筋肉づくり（筋トレ）から
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